Omelet Sayuran & Oseng Tempe, Kacang Panjang

omelet sayuran dan oseng temppe kacang panjang

Bahan yang dibutuhkan

4 butir telur ayam
1 ikat bayam, siangi
2 lembar kol, iris tipis
50g wortel, potong korek api
2 batang daun bawang, iris tipis
1 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdt Royco Rasa Ayam
½ sdt merica putih bubuk
2 sdm minyak

Yuk, mulai masak

Langkah 1
Di dalam mangkuk, aduk rata semua bahan (kecuali minyak).
Langkah 2
Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Masak telur dalam 2 bagian. Masak hingga matang di keduasisinya. Angkat. Potong sesuai selera.
Langkah 3
Sajikan segera ditemani nasi putih dan saus sambal botolan.

Bahan yang dibutuhkan

150g tempe, potong korek api, goreng setengah matang
200g kacang panjang, potong 3 cm
1 buah tomat, iris tebal
1 ½ sdt Royco Rasa Ayam
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, buang bijinya, iris tipis
2 buah cabe merah, buang bijinya, iris tipis
3g lengkuas
60g kecap manis Bango
200 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis

Yuk, mulai masak

Langkah 1
Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
Langkah 2
Masukkan tempe, kacang panjang, dan tomat, masak selama beberapa menit.
Langkah 3
Tambahkan Royco, kecap manis, dan air, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Angkat.
Langkah 4
Sajikan segera ditemani nasi putih.

Tempe kaya akan protein sehingga dapat dijadikan sebagai alternatif sumber protein nabati yang terjangkau oleh masyarakat. Proses fermentasi pada pembuatan tempe menjadikan kandungan gizi kedelai terurai menjadi lebih sederhana sehingga mudah dicerna.